Baklava

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Picar la nuez y mezclarla con el azúcar y el cardamomo.

Step 2

Cortar las láminas en rectángulo de 15x20 cm y cubrir con un paño húmedo.

Step 3

Extender una hoja de masa filo, untar con mantequilla cubrir con una segunda hoja y untarle mantequilla, colocar 2 cucharadas de nuez molida en la parte superior enrollar formando un cilindro compacto (con ayuda de un palo de brocheta) y apretar hacia el centro para quede arrugado, sacar el palo colocar el rollo en una charola. Repetir el proceso con el resto de la masa y relleno. Cepillar los rollos con mantequilla por encima.

Step 4

Hornear a 180°C por 30 minutos hasta que estén dorados.

Step 5

Almibar En una olla añadir el agua con la miel y la ralladura de limón, cocinar a fuego medio por 5 minutos mezclando hasta que rompa el hervor retirar del fuego.

Step 6

Sacar los baklavas del horno y bañarlos con el almíbar frío y dejarlos enfriar para que absorban el almibar.