lomo en salsa de tres hongos

Delicioso lomo en salsa de tres hongos con medallones de res sazonados, acompañados de una rica salsa de hongos y oporto. Perfecto para una cena elegante.

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Step 1

Sazone los medallones con sal y pimienta y dórelos al término deseado en dos cucharadas de aceite y una cucharada de mantequilla.

Step 2

Remoje los hongos shitake y funghi porcini en el oporto. Cuando estén hidratados, cuele y reserve.

Step 3

Saltee los champiñones con el resto del aceite y la mantequilla, junto con la cebolla, los hongos shitake y los funghi porcini.

Step 4

Agregue el oporto restante y la crema dulce a la mezcla de hongos. Deje reducir y sazone al gusto.

Step 5

Sirva la salsa sobre los medallones y acompañe con las puntas de espárrago salteadas.