Canelones rellenos de pollo

Name: Canelones rellenos de pollo
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Cuisine: Italian
Ingredients: Para los canelones: 16 placas de pasta para canelones; 500 g de carne picada de pollo; 2 cebollas; 2 dientes de ajo; 4 tomates maduros; 100 ml de vino blanco; 100 ml de caldo de verduras; 1 cucharada de harina de trigo; Aceite de oliva virgen extra; Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa); 100 g de queso Cheddar; Para la bechamel: 100 g de mantequilla; 100 g de harina de trigo común 00; 800 ml de leche entera; Sal; Pimienta blanca molida y nuez moscada (opcional)