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Quinoa-Gemüsepfanne mit Edamame & Avocado
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By Magda

Quinoa-Gemüsepfanne mit Edamame & Avocado

5 steps
✅ Wirkung: Quinoa, Edamame & Avocado liefern pflanzliches Eiweiß, gesunde Fette & Antioxidantien.
Updated at: Thu, 12 Mar 2026 10:36:00 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
23
High

Nutrition per serving

Calories397.3 kcal (20%)
Total Fat14 g (20%)
Carbs52.6 g (20%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein19.4 g (39%)
Sodium186.4 mg (9%)
Fiber11.6 g (42%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
120gQuinoa
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
150gEdamame
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
1Paprika
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
1Zucchini
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
0.5Avocado
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
1 TLSesamöl
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
1 TLTamari
120 g Quinoa 150 g Edamame (TK, geschält) 1 Paprika, gewürfelt 1 kleine Zucchini, gewürfelt 1/2 Avocado, gewürfelt 1 TL Sesamöl oder Olivenöl 1 TL Tamari (glutenfreie Sojasauce) 1 TL Sesam Optional: Chiliflocken oder Limettensaft
1Chiliflocken
Optional oder Limettensaft

Instructions

Step 1
1. Quinoa nach Packungsanleitung garen.
Step 2
2. In einer Pfanne Paprika und Zucchini im Öl anbraten.
Step 3
3. Edamame kurz mitbraten.
Step 4
4. Quinoa untermischen, mit Tamari abschmecken.
Step 5
5. Mit Avocado, Sesam & Chili/Limette servieren.

Notes

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