Pâte sucrée

Une délicieuse tarte aux fraises et vanille, parfaite pour l'été. Sa pâte sucrée est faite maison avec du beurre, du sucre, un œuf, de la farine et une pincée de sel.

Unbalanced

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Step 1

Dans un grand bol, crémez le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux.

Step 2

Ajoutez l'œuf au mélange beurre-sucre et mélangez grossièrement.

Step 3

Ajoutez la farine petit à petit au mélange précédent, en incorporant également une pincée de sel. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Step 4

Formez un boudin avec la pâte, enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Step 5

Préchauffez le four à 180°C.

Step 6

Étalez la pâte directement sortie du réfrigérateur sur un plan de travail légèrement fariné, selon l'épaisseur souhaitée.

Step 7

Foncez la pâte dans un moule ou un cercle selon vos besoins.

Step 8

Faites cuire la pâte à blanc (sans garniture) à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Step 9

Avec une crème d'amande, la cuire en 2 fois. Une première fois 12 minutes environ. Pocher la crème d'amande et remettre au four 12 minutes environ.