By Thierry Schütz
Schokolade Eis
4 steps
Prep:30minCook:3h
Dieses köstliche Schokoladeneisrezept ohne Ei bietet intensiven Schokoladengeschmack und eine cremige Textur, perfekt für Naschkatzen und Eisliebhaber.
Updated at: Thu, 07 Aug 2025 09:48:32 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
58
Moderate
Glycemic Load
21
High
Nutrition per serving
Calories388.6 kcal (19%)
Total Fat27.7 g (40%)
Carbs36 g (14%)
Sugars22.2 g (25%)
Protein4.7 g (9%)
Sodium71.5 mg (4%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Sahne, Milch, Zucker, Kakao und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Unter Rühren erhitzen, bis sich Zucker und Kakao vollständig aufgelöst haben (nicht kochen!). Vom Herd nehmen und die gehackte Schokolade unterrühren, bis sie geschmolzen ist und die Masse glänzt. Optional Vanilleextrakt hinzufügen.
Step 2
Die heiße Schokomasse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) gut durchkühlen lassen.
Step 3
Die kalte Masse in eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranweisung churnen (ca. 30 Minuten), bis sie cremig und locker ist.
Step 4
Das Eis in einen luftdichten Behälter füllen und im Gefrierfach 2-3 Stunden fest werden lassen.
Notes
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