Gnocchis poulet, pesto & mozzarella fondante x2 🍲 • 📊 535 Kcal | 26P 29G 33L 5F

Gnocchis poulet, pesto & mozzarella fondante x2 🍲 • 📊 535 Kcal | 26P 29G 33L 5F 🛒 Ingrédients (pour 2 portions) : • 380 g de gnocchis frais • 2 filets de poulet (~300 g) • 100 g de jeunes pousses d’épinards • 2 c. à soupe de pesto (du commerce) • 1 gousse d’ail • 1 c. à soupe d’huile d’olive • 20 cl de crème fraîche ou liquide • 125 g de mozzarella (1 boule égouttée) • (Optionnel) 1 c. à soupe de parmesan râpé • Zeste de citron • 1 c. à soupe de graines de courge ou pignons • Sel, poivre, origan

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coupez les filets de poulet en morceaux et assaisonnez-les avec sel et poivre.

Step 2

Émincez finement 1 gousse d’ail.

Step 3

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Step 4

Ajoutez le poulet dans la poêle et faites-le dorer 4–5 min de tous les côtés. Retirez-le et réservez.

Step 5

Dans la même poêle, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Step 6

Ajoutez les gnocchis frais et faites-les dorer 5–6 min, en les retournant régulièrement pour obtenir une belle croûte dorée.

Step 7

Ajoutez les épinards et laissez-les tomber 1–2 min jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

Step 8

Préparez la sauce : dans un petit bol, mélangez le pesto, la crème et un filet d’eau (ou un peu d’eau de cuisson si vous en avez réservé) pour obtenir une sauce crémeuse et homogène.

Step 9

Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez la sauce et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Step 10

Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la sur le dessus. Couvrez la poêle 2–3 min à feu doux pour qu’elle fonde légèrement.

Step 11

Parsemez de parmesan râpé (optionnel), graines de courge ou pignons, et un peu de zeste de citron si désiré.

Step 12

Servez chaud immédiatement.