SNICKERS HELADOS

Nuestro molde mide 9x18 cm

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

La noche anterior, dejar una lata de leche de coco en la nevera para que se solidifique la parte grasa.

Step 2

Remojar los dátiles y los anacardos (en cuencos diferentes) en agua caliente y esperar 20 minutos.

Step 3

Para el estrato de helado batir los anacardos escurridos, la parte sólida de la leche de coco, el sirope de arce, la mantequilla de cacahuete y la esencia de vainilla. Una vez obtenida una crema, llenar la base de un molde de plumcake forrado con papel de horno. Congelarlo durante 1h.

Step 4

Para el estrato de caramelo salado, batir los dátiles con la mantequilla de cacahuete, un pellizco de sal y medio vaso del agua de remojo que ayudará a obtener una crema. Una vez obtenida, crear otro estrato sobre el de helado congelado, disponer los cacahuetes por toda la superficie, aplastarlos un poquito y llevarlo todo al congelador durante unas 2 h.

Step 5

Una vez esté todo congelado, quitar el bloque del molde y dividirlo en pedazos de 2,5 cm de ancho.

Step 6

Fundir el chocolate y sumergir los pedazos de helado. Llevarlos otra vez al congelador hasta que se solidifique el chocolate.

Step 7

Antes de servirlos os recomendamos dejarlos 10 minutos en la nevera para que el caramelo no esté tan duro.

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