Donas de chocolate

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lo primero de todo va a ser mezclar la harina con la levadura fresca, previamente troceada. Luego añadimos la leche y amasamos bien.

Step 2

Continuamos haciendo un agujero en el centro y añadiendo el aceite de oliva. Amasa y amasa hasta que quede lo más homogéneo posible.

Step 3

Para terminar, añadimos la ralladura de una naranja y el sirope de agave para terminar de darle un sabor delicioso a nuestra masa. Mezcla bien con las manos.

Step 4

Ahora necesitaremos trabajar sobre una encimera o madera amplia y limpia. Para ello, espolvoreamos un poquito de harina en la base y amasamos encima. De esta manera evitaremos que la masa se pegue a la encimera. Si notas que se te pega un poco a las manos es normal, para evitar eso añadiremos poco a poco unos puñaditos más de harina mientras amasamos. Con unos 2 o 3 puñados deberá bastar.

Step 5

Tenemos que trabajar la masa durante un mínimo de 5 minutos. Aporréala todo lo que creas conveniente. Amasa e inserta tus dedos en la masa de manera continuada. Asegúrate de que todo está bien mezclado.

Step 6

Para continuar, vamos a dejar la masa en un plato plano y a cubrirlo suavemente con un trapo limpio. Lo dejaremos una hora completa para que la masa suba y aumente de tamaño.

Step 7

Ya pasada la hora, cogemos la masa, la colocamos sobre la encimera/madera con un poquito de harina en la base y la estiramos dejandola con un grosor de unos 2 centímetros.

Step 8

Ahora vamos cortándo poco a poco la masa con la ayuda de nuestra taza. Luego, le hacemos el agujero central con un tapón o una botella. Los sobrantes de masa que nos queden los volvemos a amasar medio minuto, lo estiramos y volvemos a cortar. Repetimos este proceso hasta que hayamos terminado con la masa.

Step 9

Cuando ya tengamos los donuts veganos cortados, ponemos un poquito de harina esplvoreada por la base de la bandeja de horno y los colocamos encima. Ahora los dejamos reposar 30 minutos

Step 10

10 minutos antes vamos a poner a precalentar el horno a 170 grados, encendido por arriba y por abajo con ventilador.

Step 11

Ya pasados los 30 minutos, ponemos un poquito de aceite de oliva en la parte superior de nuestros donuts y los metemos al horno durante unos 20 minutos (o hasta que se doren ligeramente)

Step 12

Los retiramos del horno y los dejamos templar. Mientras, cogemos nuestras tabletas de chocolate y las fundimos al baño maría (esto se hace metiendo el chocolate en una ollita y metiendo esta ollita dentro de una olla grandecon agua hirviendo, calentando así la superficie de la olla interna).

Step 13

Cuando ya tengamos el chocolate fundido, lo volcamos por encima de los donuts. Yo lo volqué poquito a poco y haciendo círculos encima para que cayese el chocolate lentamente y así quedase esa forma que da la sensación que el chocolate está siempre cayendo. Aunque si tú eres demasiado goloso/a, puedes bañarlos literalmente en chocolate y quedarte más agusto que nadie.

Step 14

Para terminar, coge tus nueces y colócalas encima aleatoriamente. Si decidiste añadir azúcar glass, espolvorealo por encima del chocolate.

Step 15

Finalmente vamos a meterlos unos minutitos en la nevera para que el chocolate cuaje un poco y se haga más delicioso y crujiente al comer.