By Fernanda Vassoler
Purê de abóbora cabotia
7 steps
Cook:30min
Updated at: Sun, 07 Sep 2025 16:21:34 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories55.9 kcal (3%)
Total Fat3.4 g (5%)
Carbs5.4 g (2%)
Sugars3.7 g (4%)
Protein1 g (2%)
Sodium119.6 mg (6%)
Fiber0 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
Instructions
Step 1
Corte a abóbora cabotia em pedaços grandes e remova as sementes.
Step 2
Em uma panela grande, cozinhe a abóbora em água fervente com um pouco de sal até que esteja macia, cerca de 20 minutos.
Step 3
Escorra bem a abóbora e retire a polpa da casca, amassando-a em uma tigela grande.
Step 4
Adicione a manteiga e misture bem até derreter completamente.
Step 5
Incorpore o leite aos poucos até obter a consistência desejada. Se necessário, adicione mais leite.
Step 6
Tempere o purê com sal e pimenta a gosto.
Step 7
Sirva quente como acompanhamento.
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