Morots- och zucchinibiffar

En läcker och enkel vegetarisk rätt med zucchinibiffar serverade med matvete och en frisk citrusyoghurt, perfekt för en hälsosam måltid.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Riv zucchinin och morötterna fint, och pressa ur all vätska.

Step 2

Salta lätt och låt stå en stund så att ännu mer vätska dras ut.

Step 3

Lägg zucchini och morötter i en bunke och rör ihop med ost, persilja, sambal oelek, salt och peppar.

Step 4

Tillsätt ägg och potatismjöl eller majsstärkelse och blanda väl.

Step 5

Forma till biffar och ställ åt sidan.

Step 6

Koka matvetet enligt instruktionerna på förpackningen och använd buljongtärning istället för salt. När matvetet är färdigt, hacka i en nektarin.

Step 7

Riv skalet från en halv citron och blanda med yoghurten, pressa sedan i saften och blanda väl.

Step 8

Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme och stek biffarna tills de fått färg på båda sidor. Vänd inte biffarna förrän de stelnat och fått en yta.