Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
51
High
Nutrition per serving
Calories913.7 kcal (46%)
Total Fat34.7 g (50%)
Carbs116.5 g (45%)
Sugars18.5 g (21%)
Protein38.3 g (77%)
Sodium1130.7 mg (57%)
Fiber17.9 g (64%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Zitronen-Olivenöl-Dressing
Instructions
Step 1
Couscous zubereiten: Couscous in eine Schüssel geben, mit der doppelten Menge kochendem Wasser oder Gemüsebrühe übergießen. Abdecken und 5–10 Minuten quellen lassen, dann mit einer Gabel auflockern.
Step 2
Cherrytomaten halbieren oder vierteln. Peperoni entkernen und würfeln. Zwiebel fein hacken.
Step 3
Kichererbsen vorbereiten: Abspülen und gut abtropfen lassen.
Step 4
Feta zerbröckeln.
Step 5
Alles vermengen: Couscous, Gemüse, Kichererbsen und Feta in einer großen Schüssel mischen.
Step 6
Dressing anrühren: Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, über den Salat geben und gut durchmischen.
Notes
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