Crème renversée au caramel de Grand Mamy

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Faire du caramel au fond du moule.

Step 2

Faire bouillir 1L de lait avec 100 g de sucre (et un peu de sucre vanillé).

Step 3

Verser le lait sur 6 œufs battus.

Step 4

Mettre le moule dans une cocotte-minute (avec de l’eau dans le fond).

Step 5

Faire cuire 10mn quand la soupape tourne. Refroidir dans de l’eau froide et laisser quelques heures au réfrigérateur. Retourner sur un plat légèrement creux pour servir.