Frites de patates douces

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Coupe régulière : fais des bâtonnets pas trop gros (environ 1 cm d'épaisseur)

Step 2

Trempage : mets-les dans de l'eau froide pendant au moins 30 minutes (voire 1 h) Ça enlève l'excès d'amidon et les aide à sécher

Step 3

Bien sécher : essuie-les soigneusement avec un torchon propre

Step 4

Mets-les dans un saladier avec un peu de fécule de mais (maizena) → ça donne une belle couche croustillante

Step 5

Ajoute un filet d'huile (pas trop, juste assez pour les enrober) et tes épices (sel, paprika, ail en poudre, herbes …)

Step 6

Airfryer : 200°C, environ 15-20 min en secouant le panier à mi-cuisson