Mongolische Hackfleisch Pasta

627,5 kcal | 70,9g KH | 38,4g EW | 19,8g F

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken.

Step 2

Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden bzw. den weißen Teil fein hacken.

Step 3

Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten.

Step 4

Knoblauch, Ingwer und den weißen Teil zugeben und ebenfalls anrösten.

Step 5

Mit dem Fond ablöschen, dann Soja- und Hoisinsauce einrühren, Chiliflocken zugeben und alles kurz einköcheln lassen, bis ihr die in Wasser aufgelöste Stärke zugebt.

Step 6

Alles auf kleiner Stufe köcheln lassen und währenddessen die Pasta in reichlich Salzwasser kochen. Bitte nicht zu weich werden lassen, da sie noch in der Sauce garzieht.

Step 7

Wen die Sauce zu dick wird, der kann etwas Pastawasser zugeben.

Step 8

Die fertigen Nudeln in die Pfanne geben, alles gut vermengen und einen Moment durchziehen lassen.

Step 9

Vorm Servieren noch den grünen Teil der Zwiebeln und die Sesamkörner auf der Pasta verteilen.