Pittige biefstukpuntjes

Ik ga wel eens uit eten bij bistro bontje op scheveningen. Hier hebben ze als voorgerecht pikante biefstukpuntjes. Dat is echt een onwijs lekker gerecht. Nu heb ik het geprobeerd na te maken. En dat is heel goed gelukt. Het is niet exact hetzelfde want ik weet niet hoe hun het maken. Maar het komt heel erg in de buurt en is misschien toch wel iets lekkerder.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

Snijd de biefstuk in stukken en kruid dit met zout, peper, chilivlokken en de gerookte paprikapoeder

Step 2

Snijd de ui, paprika en knoflook in kleine blokjes

Step 3

Doe van de roomboter een kruidenboter maken door peterselie, knoflook, zout, paprikapoeder en een beetje Chilipoeder te mengen met elkaar. Doe dit op gevoel. En wat je zelf lekker vind.

Step 4

Doe in olijfolie de biefstukpuntjes bakken tot aan alle kanten het een kleurtje heeft. Bak niet te lang anders worden ze taai. Het moet nog rosé zijn van binnen

Step 5

Haal de biefstuk uit de pan en doe de paprika, knoflook en rode ui erin en bak tot de groenten zacht zijn.

Step 6

Voeg de biefstuk en 2EL kruidenboter toe en zet het vuur zacht. Roer door tot de kruidenboter bijna gesmolten is. Het moet nog een beetje dikkig zijn.

Step 7

Doe alles in een schaaltje of op een bord en serveer met een broodje. Eetsmakelijk