Filé Mignon ao Molho de Mostarda, Mel e Shoyo

Esse filé fica perfeito para o dia a dia, acompanhado de legumes assados e gratinados

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Step 1

Para o Molho: misture todos os ingredientes em um bow. Reserve

Step 2

Para selar o Filé Mignon: Tempere com sal, pimenta do reino, 1 fio de azeite e 2 dentes de alho amassados. Aqueça bem a frigideira, sele de 1 lado por aproximadamente 2 min, vire e sele do outro. Reserve em um recipiente coberto com alumínio

Step 3

Na mesma frigideira em que selou os bifes, doure 2 dentes alho amassados, se precisar coloque um pouco de azeite. Acrescente a mistura do molho e deixe caramelar

Step 4

Quando o molho pegar corpo, desligue e retorne os bifes, inclusive o caidinho que tiver soltado durante o descanso. Acrescente os champignons e sirva em seguida