Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
82
High
Glycemic Load
35
High
Nutrition per serving
Calories1136.3 kcal (57%)
Total Fat70.4 g (101%)
Carbs42.8 g (16%)
Sugars2.2 g (2%)
Protein76.5 g (153%)
Sodium1012.6 mg (51%)
Fiber4.9 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
4bifes de vaca
altos
4fatias de presunto
1kgbatatas
4ovos
4dentes de alho
200mlcerveja
50mlazeite
40gmanteiga
1 colher sopamostarda
sal
pimenta
óleo para fritar
Tempere
os bifes com sal e pimenta, Descasque as batatas, corte-as em palitos e leve-os a fritar, Escorra sobre papel absorvente, tempere com sal e reserve
Instructions
Step 1
Tempere os bifes com sal e pimenta. Descasque as batatas, corte-as em palitos e leve-os a fritar. Escorra sobre papel absorvente, tempere com sal e reserve.
Step 2
Noutra frigideira, leve ao lume o azeite e a manteiga, junte os dentes de alho esmagados e frite os bifes, de ambos os lados.
Step 3
No final, junte o presunto e aloure ligeiramente. Retifique o sal, junte a mostarda, regue com a cerveja e deixe reduzir o álcool. Retire para os pratos e reserve em local quente.
Step 4
Na mesma frigideira, estrele os ovos, retire-os com uma escumadeira e disponha-os sobre os bifes. Sirva com as batatas fritas.
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