Bœuf Bourguignon Halal

Version halal de ce classique français. Servir avec de la purée :)

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Step 1

Faire revenir la viande dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elle soit bien colorée.

Step 2

2. Ajouter les oignons émincés et les gousses d’ail écrasées, puis faire revenir quelques minutes.

Step 3

3. Ajouter le bouquet garni, le concentré de tomate, la farine, et mélanger pour enrober la viande.

Step 4

4. Verser le vinaigre balsamique et le jus de raisin, puis mélanger.

Step 5

5. Ajouter de l’eau jusqu’à couvrir les ingrédients.

Step 6

6. Ajouter le bouillon (légumes ou bœuf).

Step 7

7. Laisser mijoter tranquillement jusqu’à ce que la viande soit fondante.

Step 8

8. Ajouter les champignons de Paris coupés.

Step 9

9. En fin de cuisson, ajouter les 2 carrés de chocolat noir pour la touche finale.

Step 10

10. Rectifier l’assaisonnement et servir bien chaud.

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