By Fernando GS
Bechamel
1 step
Prep:25minCook:15min
Salsa Bechamel cremosa
Updated at: Tue, 23 Dec 2025 12:55:25 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
2
Low
Nutrition per serving
Calories64.1 kcal (3%)
Total Fat5.7 g (8%)
Carbs2.8 g (1%)
Sugars0.5 g (1%)
Protein0.7 g (1%)
Sodium159.4 mg (8%)
Fiber0 g (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Ponemos una cucharada de mantequilla a fuego medio para que se derrita. Añadimos una cucharada de Aceite de oliva
Incorporamos dos cucharadas de harina de trigo
Removemos con varillas hasta formar una mezcla homogénea, rectificando la harina o el aceite.
Añadimos pizca de sal y nuez moscada.
Cuando el rus esté en el punto que empieza a hacer las primeras burbujas, echamos 1 litro de leche de una sola vez
Removemos bien con las varillas para que no se precipite la harina, y rectificamos sal y nuez moscada al gusto.
Cuando empieza a espesar, apagamos el fuego y listo
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