Cheesecake de Julien

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs et mélanger les jaunes avec le Kiri

Step 2

Ajouter 4 sachets de sucre vanillé et 50g de sucre.

Step 3

Faire fondre la gélatine et l’intégrer au mélange en remuant bien pour éviter les morceaux.

Step 4

Monter les blancs en neige et les incorporer.

Step 5

Mettre à fondre le beurre.

Step 6

Broyer un mélange de spéculoos / petits beurres avec le beurre fondu pour que le mélange ait une texture de sable humide.

Step 7

Déposer la croûte dans le récipient et tasser avant de rajouter le mélange liquide.

Step 8

Laisser au frigo au moins 2 heures.