Soufflé-Chômeur

Name: Soufflé-Chômeur
Cuisine: European, Mediterranean, French, Canadian
Ingredients: 1 oeuf; 80 g de beurre; 100 g de sucre; 140 g de farine; 2,5 g de poudre à pâte; 400 ml de crème; 400 ml de sirop d'érable; 6 jaunes d'oeufs; 300 ml de lait; Le jus et le zeste de 1 citron; 30 g de fécule de maïs; 50 g de sucre; 220 g de blancs d'oeufs; 200 g de sucre