Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
19
Low
Glycemic Load
1
Low
Nutrition per serving
Calories527.8 kcal (26%)
Total Fat42.3 g (60%)
Carbs4.7 g (2%)
Sugars1.6 g (2%)
Protein30.9 g (62%)
Sodium315.6 mg (16%)
Fiber1.3 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Zwiebel sehr fein hacken oder reiben und zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Step 2
Knoblauch fein hacken, Kräuter fein schneiden und mit den Gewürzen zum Fleisch geben.
Step 3
Alles gründlich zu einer homogenen, saftigen Masse verkneten, dabei nach und nach etwas Wasser unterarbeiten.
Step 4
Aus der Masse kleine runde Köttbullar formen.
Step 5
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Köttbullar rundum kräftig anbraten.
Step 6
Hitze reduzieren, etwas Wasser oder Brühe angießen und die Köttbullar zugedeckt etwa 10–12 Minuten sanft garziehen lassen.
Step 7
Heiß servieren, klassisch mit Fladenbrot, frischen Kräutern und ggf. Tkemali- oder Joghurtsauce.
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