Salat mit warmem Speck-Dressing

aus Rezeptsammlung von Martin

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Den Salat gründlich waschen und trocken tupfen.

Step 2

In Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.

Step 3

Die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen.

Step 4

Wasser und Essig darunter rühren.

Step 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 6

Den Speck in einem kleinen Topf auslassen.

Step 7

Vom Herd nehmen und die Eier langsam darunter mischen.

Step 8

Zurück auf den Herd geben und die Soße unter rühren 1–2 Minuten schwach erhitzen, bis sie eindickt.

Step 9

Den Salat mit dem Dressing übergießen.

Step 10

Einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und vermischen.