By Natalya Jehle
Schneller Gurkensalat mit Tahin-Dressing
Dean & David
Updated at: Fri, 15 May 2026 14:38:09 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
19
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories434.3 kcal (22%)
Total Fat34.6 g (49%)
Carbs24.1 g (9%)
Sugars2.6 g (3%)
Protein15.5 g (31%)
Sodium835.8 mg (42%)
Fiber6.1 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Für den Salat:
Für das Dressing:
Instructions
Step 1
Den Babyspinat gründlich waschen und trocken schleudern.
Step 2
Die Gurke in sehr dünne Scheiben schneiden oder mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln.
Step 3
Die Minzblätter abzupfen und grob hacken.
Step 4
Für das Dressing das Tahin mit Zitronensaft und Sojasauce in einer kleinen Schüssel verrühren. Das lauwarme Wasser nach und nach hinzufügen, bis eine cremige, leicht fließende Konsistenz entsteht.
Step 5
Den Knoblauch fein hacken und unter das Dressing rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 6
Spinat, Gurke und Minze in einer Schüssel vermengen und das Dressing darüber geben.
Step 7
Alles gut durchmischen und zum Schluss mit schwarzem Sesam bestreuen.
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