By Markus Fahrni
Glacierte Tomaten und Frühlingszwiebeln
2 steps
Prep:5minCook:15min
Updated at: Wed, 11 Feb 2026 08:57:24 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
51
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories137.8 kcal (7%)
Total Fat7.3 g (10%)
Carbs17.7 g (7%)
Sugars14.2 g (16%)
Protein1.3 g (3%)
Sodium402.5 mg (20%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Öl erhitzen und die gewaschenen Zwiebeln (Frühlingszwiebeln im "Ganzen", alternativ Schalotten grob geschnitten) mit den Tomaten hineinlegen, etwas salzen und unter Wenden 5 Minuten braten bzw. leicht bräunen.
Step 2
Etwas Wasser, Essig und Honig dazugeben. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze so lange weiterkochen, bis die Flüssigkeit fast eingekocht ist.
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