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Blumenkohl-Brokkoli-Suppe – so cremig & ganz einfach
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By einfachkochen.de

Blumenkohl-Brokkoli-Suppe – so cremig & ganz einfach

Instructions
Prep:30minCook:25min
Diese cremige Blumenkohl-Brokkoli-Suppe mit Sahne wirst du lieben! Mit unserem einfachen Rezept steht die Gemüse-Suppe im Handumdrehen auf dem Tisch. Selbstgemachte Croutons sorgen für feinen Crunch.
Updated at: Fri, 21 Aug 2026 06:28:52 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
26
High

Nutrition per serving

Calories1414.3 kcal (71%)
Total Fat128.4 g (183%)
Carbs55.4 g (21%)
Sugars17.9 g (20%)
Protein13 g (26%)
Sodium2526.4 mg (126%)
Fiber10.2 g (36%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

2 servings

1 kleiner Blumenkohl (ca. 500 g)
1 x 500gBlumenkohl
kleiner
1 Brokkoli (500 g)
500gBrokkoli
1 - 2 Zwiebel
1Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
4 elolivenöl
40 g Butter
40gbutter
100 ml Weißwein
100mlweißwein
600 ml Gemüsebrühe
600mlgemüsebrühe
200 ml Sahne
200mlsahne
70 g Crème fraîche
70gcrème fraîche
1 TL Salz
1 tlsalz
1 Prise Pfeffer
1 prisepfeffer
1 Prise Muskatnuss
1 prisemuskatnuss
1 EL Zitronensaft
1 elzitronensaft
4 Scheibe Toastbrot
4 scheibetoastbrot
4 EL Sonnenblumenöl
4 elsonnenblumenöl
1 EL Butter
1 elbutter
1 Prise Salz
1 prisesalz

Instructions

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