Œufs pochés à la crème et champignons

Savourez cette délicieuse recette pour deux personnes qui combine des champignons savoureux, du vin blanc, de la crème, et des œufs cuisinés à la perfection dans des nids crémeux.

Unbalanced

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Step 1

Faites revenir l’oignon éminceé dans un filet d’huile d’olive a feu moyen, 3-5 min, jusqu’a ce qu’il devienne translucide.

Step 2

Ajoutez les champignons égouttés, laissez dorer 5 min en remuant pour laisser le liquide s’échapper et commencer a créer une coloration. Puis déglacez avec la sauce soja.

Step 3

Versez le vin blanc.

Step 4

Ajoutez la creme liquide + le parmesan, assaisonnez et mélangez pour obtenir une sauce bien crémeuse.

Step 5

Creusez des petits nids dans la sauce et cassez-y les ceufs.

Step 6

Laissez cuire 5-6 min a découvert et a feu doux (blancs pris, jaunes coulants = le goal).

Step 7

Servez avec un peu de parmesan, du persil frais ciselé et du pain grillé pour bien saucer comme il faut.