Ensalada de Quinoa

Ensalada saciante y saludable. Perfecta para el almuerzo o una cena ligera. Se puede consumir sola o optar por otros acompañantes.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Cocinar la Quinoa y las pechugas de pollo por separado.

Step 2

Picar la cebolla, el pimiento dulce y los tomates mientras la Quinoa y las pechugas se cocinan.

Step 3

Tomar el maíz, las habichuelas negras y los champiñones enlatados. Importante escurrir bien cada uno. Picar o trocear los champiñones al gusto

Step 4

Luego de que la Quinoa y las pechugas estén listas dejar enfriar. Proceder con las zanahorias y el repollo ambos deben ser rayados para mejorar su consumo. Las pechugas deben de ser desmenuzadas

Step 5

Preparar el aderezo picando el ajo en o bien puede optar por ajo en polvo, luego queda mezclar el jugo de limón, la sal, el orégano y aceite de oliva al gusto

Step 6

Quedaría solo mezclar los ingredientes y añadir el aderezo. Probar y ajustar la sal al gusto. Recomendado colocar en la nevera antes de consumir