Arrollado italiano

📔Recorte de libro de Levadura LEVEX. 📸 Foto de Pinterest/Internet.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Poner en un bol el agua tibia y la sal, disolver. Incorporar la mitad de la harina y sobre ella la levadura. Batir hasta que parezca una crema.

Step 2

Adicionar el resto de la harina revolviendo bien. Mezclar al final con el aceite.

Step 3

Volcar sobre la mesa enharinada y amasar hasta que esté lisa y sedosa.

Step 4

Dejar fermentar tapado al doble de su volúmen.

Step 5

Estirar con palote en forma rectangular de 45 x 35 cm.

Step 6

Cubrir con el fiambre feteado, espolvoreando con queso rallado. Esparcir la mozzarellla y cubrir al final con orégano y condimento para pizza.

Step 7

Enrrollar y apretar bien los extremos hacia abajo. Pintar con agua y rebozar con orégano y condimento de pizza mezclados y pintar con aceite.

Step 8

Poner en placa pintada con aceite y dejar fermentar 10 minutos.

Step 9

Cocinar en horno caliente a 200 C, durante 15 minutos aprox.