Pan de molde europeo con pasas

📔Recorte de libro de Levadura LEVEX. 📸 Foto de Pinterest/Internet.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Colocar en un bol 180 cc. de agua, 1/4 cucharadita de azúcar, 100 gr de harina y el sobre de levadura.

Step 2

Batir y dejar fermentar el doble de su volúmen.

Step 3

Batir en un bol el huevo, la sal, el azúcar, la leche en polvo y las esencias.

Step 4

Mezclar con la esponja batiendo con el resto de la harina y al final mezclar la manteca derretida.

Step 5

Tapar y dejar descansar 15 minutos.

Step 6

Agregar las pasas de uva, previamente pasadas por harina y mezclar bien.

Step 7

Colocar la masas en un molde de budín de 10 x 30 cm. o dos de 5 x 15 cm.

Step 8

Dejar fermentar 15 minutos.

Step 9

Cocinar en horno moderado (180°) durante 20 a 25 minutos.