Muffins

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Precalienta el horno a 175°C.

Step 2

Coloca pirotines en un molde para muffins.

Step 3

Mezcla ingredientes húmedos. En un bowl grande: • Bate el huevo con el azúcar hasta que esté espumoso. • Añade la vainilla, yogurt (o buttermilk), leche, aceite y mantequilla derretida. Mezcla bien.

Step 4

Mezcla ingredientes secos: Tamiza la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.

Step 5

Integra: • Incorpora los ingredientes secos al bowl de los húmedos en 2 partes, mezclando suavemente con espátula hasta que no queden rastros de harina (sin sobrebatir).

Step 6

Añade los chips de chocolate

Step 7

Reserva un puñado para poner encima y mezcla el resto de forma envolvente en la masa.

Step 8

• Llena cada cavidad del molde de muffins hasta ¾ de su capacidad.

Step 9

• Coloca algunos chips de chocolate encima para decoración.

Step 10

• Lleva al horno precalentado a 175°C.

Step 11

• Hornea 40-45 minutos, revisa a partir de los 35 minutos introduciendo un palillo: debe salir limpio o con migas secas.

Step 12

• Retira y deja enfriar sobre una rejilla.