CROSTATA NUTELLA

CROSTATA NUTELLA Un dolce goloso, perfetto per la colazione e per la merenda 😊 INGREDIENTI 2 uova 100g di zucchero 80g di olio di semi La scorza grattugiata di ½ limone ½ bustina di lievito per dolci 320g di farina 00 400g di Nutella® PROCEDIMENTO In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero, l’olio di semi e la scorza di limone grattugiata con una forchetta, fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungiamo il lievito per dolci e mescoliamo per distribuirlo bene. Iniziamo poi a impastare con le mani, unendo la farina poco alla volta. Quando l’impasto diventa più consistente, trasferiamolo su un piano leggermente infarinato e lavoriamolo fino a ottenere un panetto liscio, omogeneo e non appiccicoso. Questa pasta frolla è pronta all’uso, quindi possiamo utilizzarla subito. Prendiamo una porzione abbondante (circa due terzi) e stendiamola con il mattarello su un foglio di carta forno infarinato, fino a formare un disco poco più grande della tortiera (la nostra è da 24 cm). Sistemiamo la frolla nella tortiera unta e infarinata, facendo aderire bene base e bordi. Con un coltello eliminiamo la pasta in eccesso e bucherelliamo il fondo con una forchetta. Con una spatola versiamo e livelliamo la Nutella nel guscio di frolla. Mettiamo la base farcita nel freezer e, nel frattempo, stendiamo la frolla rimasta su un piano infarinato. Con una rotella ricaviamo strisce larghe circa 2 cm. Dopo circa 15 minuti riprendiamo la base dal freezer e sistemiamo sopra le strisce, incrociandole per creare il classico motivo a rombi. Eliminiamo la pasta in eccesso e sigilliamo bene il bordo. Cuociamo la crostata in forno ventilato preriscaldato a 180°C. Mettiamola nella parte centrale con la placca sopra, così il calore diretto non brucerà la Nutella. Dopo 15 minuti abbassiamo la temperatura a 170°C e spostiamo la crostata nella parte bassa del forno, sempre con la placca sopra, cuocendo per altri 10 minuti. Infine riportiamola nella parte centrale e cuociamo ancora 10 minuti a 170°C. In questo modo la Nutella resterà morb

Unbalanced

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