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Step 1

Cuocere il riso nella cuociriso

Step 2

Pulire i funghi e rimuovere la parte dura del gambo, quindi afferrarli sottilmente. Tagliare il cipollotto a rondelle, separando il verde dal bianco. Tritare l'aglio.

Step 3

Scaldare una padella con un filo d'olio e rosolare l'aglio e la parte bianca del cipollotto per 1-2 minuti. Unire i funghi e cuocere per per 6-7 minuti, fino a farli dorare, poi spostarli in un piatto.

Step 4

Nella stessa padella aggiungere la carne, la salsa di soia, lo zucchero la gochujang e un pizzico di sale e cuocere per 5-6 minuti. Poi spostare in un piatto.

Step 5

Nella stessa padella far appassire gli spinaci , dopo averli lavati, per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Step 6

In un padellino scaldare un po' di olio a fuoco medio-basso, rompere un uovo a persona e cuocere per 3-4 minuti. Condire con sale e pepe.

Step 7

Disporre il riso in una ciotola. Sistemare sopra la carne coi funghi e gli spinaci. Posizionare al centro l'uovo. Irrorare con la sriracha