By Juliane Gerlach
Maultaschen Salat
4 steps
Prep:15minCook:15min
Updated at: Thu, 02 Jul 2026 16:08:39 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
42
Low
Glycemic Load
23
High
Nutrition per serving
Calories724.6 kcal (36%)
Total Fat43.8 g (63%)
Carbs54.5 g (21%)
Sugars13.7 g (15%)
Protein29.5 g (59%)
Sodium1590.8 mg (80%)
Fiber5.9 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Für das Dressing
Instructions
Step 1
Maultaschen und Paprika in Streifen schneiden und in einer Pfanne für ca. 7 min anbraten (mittlere Hitze)
Step 2
Währenddessen Tomaten, Frühlingszwiebel, Rucola und die Mozarellakugeln vorbereiten und klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben
Step 3
Dressing zusammenrühren
Step 4
Die Maultaschen und Paprika aus der Pfanne nehmen und mit in die Schüssel geben. Dressing dazugeben.
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