Il pollo resta tenero, le cipolle diventano dolci e il latte raccoglie tutte le spezie in un condimento cremoso e avvolgente.

Quella cremina alla paprika che resta sul fondo della padella merita già una fetta di pane. 🌶️🍗✨ Il pollo resta tenero, le cipolle diventano dolci e il latte raccoglie tutte le spezie in un condimento cremoso e avvolgente. Anche tu faresti subito la scarpetta? 😍 Ingredienti: Per la marinatura Petto di pollo (a fette, sottili 1 cm) 600 g Sale fino 1 cucchiaino Pepe nero 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva 10 g Paprika piccante 2 cucchiai Per la cottura del pollo Cipolle bianche 100 g Burro 40 g Latte intero 100 g Farina 00 2 cucchiai Erba cipollina q.b. Procedimento: Sistemate le fettine di pollo in una pirofila, aggiungete sale, paprika, pepe e olio, poi massaggiatele con le mani per distribuire bene il condimento. Mondate la cipolla e affettatela sottilmente. Sciogliete metà del burro, cioè 20 g, in una padella antiaderente, unite le cipolle e lasciatele stufare per circa 10 minuti, aggiungendo poca acqua se necessario. Trasferite le cipolle in una ciotola e sciogliete nella stessa padella il burro rimasto. Adagiate le fettine di pollo e rosolatele per circa 5 minuti, poi giratele. Distribuite sopra le cipolle, aggiungete la farina e versate il latte. Mescolate, coprite e proseguite la cottura per altri 4-5 minuti. Tritate l'erba cipollina e aggiungetela quando il pollo sarà cotto e il condimento ben ristretto. Servite subito.

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