Pasta de aguacate

Name: Pasta de aguacate
Cuisine: Mexican, Latin American, American
Ingredients: 1 aguacate (palta) maduro, pero no demasiado suave; 1 cebolla bien picadita; 1 diente de ajo majado, hasta convertirlo en puré; 2 pimientos dulces (ajíes) bien picaditos; 1 tomate maduro; Sal y pimienta; cáscara rallada de limón

4 steps

Dip mexicano cremoso de aguacate con tomate, cebolla, ajíes y limón. Se machaca y se sazona con sal y pimienta; ideal para acompañar tacos o tortillas.

Updated at: Tue, 04 Aug 2026 10:32:47 GMT

Nutrition balance score

Great

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories99.5 kcal (5%)

Total Fat5.8 g (8%)

Carbs12.5 g (5%)

Sugars5.5 g (6%)

Protein2.2 g (4%)

Sodium267.1 mg (13%)

Fiber5.2 g (18%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

3 servings

1aguacate

palta, maduro, pero no demasiado suave

1cebolla

bien picadita

1diente de ajo

majado, hasta convertirlo en puré

2pimientos dulces

ajíes, bien picaditos

cáscara rallada de limón

Instructions

Step 1

Extraiga la pulpa del aguacate con una cuchara y rocíela después con unas gotas de limón.

Step 2

Pase el tomate unos minutos por agua hirviendo, luego por agua helada para que pueda despegarlo con facilidad. A continuación, quítele las semillas y córtelo en pedacitos.

Step 3

Agregue el tomate al aguacate junto con la cebolla, el ajo y los pimientos dulces.

Step 4

Sazone la mezcla con sal, pimienta, y el jugo y la cáscara de limón.