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Martha Matamoros
By Martha Matamoros

Ensalada de mandarina al hinojo

Ensalada fresca y crujiente con col, apio, rábanos, manzana y cítricos. Se adereza con una mezcla simple de miel y jugo de limón, y se termina con hinojo.
Updated at: Thu, 13 Aug 2026 02:08:18 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced
Glycemic Index
53
Low
Glycemic Load
28
High

Nutrition per serving

Calories201.1 kcal (10%)
Total Fat0.4 g (1%)
Carbs52.8 g (20%)
Sugars45.1 g (50%)
Protein2.3 g (5%)
Sodium33.1 mg (2%)
Fiber4.9 g (17%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Rebana finamente la col y saca en gajos la mandarina y la naranja.
Step 2
Mezcla la miel con el jugo de limón.
Step 3
En una ensaladera coloca una cama de col; encima el apio, la manzana, los rábanos, las pasitas, la mandarina y la naranja.
Step 4
Espolvorea con el hinojo y adereza con el preparado de miel.

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