By Martha Matamoros
Huevos ahogados
Huevos escalfados en una salsa de chile pasilla con ajo y cebolla, sazonada con cubos de caldo de pollo. Se cuecen directamente en la cazuela y se sirven al momento.
Updated at: Wed, 02 Sep 2026 21:16:26 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
37
Low
Glycemic Load
3
Low
Nutrition per serving
Calories236.2 kcal (12%)
Total Fat17.7 g (25%)
Carbs7.3 g (3%)
Sugars0.7 g (1%)
Protein12.6 g (25%)
Sodium771 mg (39%)
Fiber2.8 g (10%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Instructions
Step 1
Licúe chiles y ajo.
Step 2
En el aceite sofría la cebolla e incorpore el chile licuado y los cubos Maggi.
Step 3
Deje hervir y añada el agua.
Step 4
Cuando hierva, rompa los huevos 1 por 1 en diferentes lugares de la cacerola.
Step 5
Baje el fuego y deje que hierva para que se cuezan.
Step 6
Sirva de inmediato.
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