Pitabröd

Pitabröd Ingredienser * 160 ml standardmjölk, rumstempererad * 100 ml vatten, rumstempererat * 15 g socker * 8 g torrjäst * 320 g tipo 00-mjöl, plus extra till utbakning * 20 g havssalt * 3 msk olivolja, plus extra till stekning Gör så här 1. Blanda vätskorna: Blanda mjölk, vatten, socker och jäst i en stor skål tills allt är blandat. Låt stå i 5–10 minuter, tills jästen har aktiverats och börjar bilda bubblor. 2. Tillsätt mjölet: Tillsätt mjölet och blanda försiktigt för hand. Tillsätt sedan saltet och blanda tills allt gått ihop. Det är normalt att degen är kladdig vid det här laget. 3. Låt jäsa: Häll olivoljan i en ren skål och lägg över degen. Täck med en kökshandduk eller plastfolie och låt stå i rumstemperatur i cirka 2 timmar, eller tills degen har fördubblats i storlek. 4. Forma bröden: När degen har jäst färdigt, dela den i 6 lika stora delar (cirka 100 g per del). Kavla ut varje del till en rund form. Om degen är kladdig, strö lite extra mjöl på arbetsytan. 5. Stek pitabröden: Hetta upp en stekpanna med en liten skvätt olivolja på medelvärme. Stek varje pitabröd i 1 minut på varje sida, tills det puffar upp och får en lätt gyllene färg. Tips: De är godast att äta direkt från pannan, men kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm dem bara igen före servering.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

1. Blanda vätskorna: Blanda mjölk, vatten, socker och jäst i en stor skål tills allt är blandat. Låt stå i 5–10 minuter, tills jästen har aktiverats och börjar bilda bubblor. 2. Tillsätt mjölet: Tillsätt mjölet och blanda försiktigt för hand. Tillsätt sedan saltet och blanda tills allt gått ihop. Det är normalt att degen är kladdig vid det här laget. 3. Låt jäsa: Häll olivoljan i en ren skål och lägg över degen. Täck med en kökshandduk eller plastfolie och låt stå i rumstemperatur i cirka 2 timmar, eller tills degen har fördubblats i storlek. 4. Forma bröden: När degen har jäst färdigt, dela den i 6 lika stora delar (cirka 100 g per del). Kavla ut varje del till en rund form. Om degen är kladdig, strö lite extra mjöl på arbetsytan. 5. Stek pitabröden: Hetta upp en stekpanna med en liten skvätt olivolja på medelvärme. Stek varje pitabröd i 1 minut på varje sida, tills det puffar upp och får en lätt gyllene färg. Tips: De är godast att äta direkt från pannan, men kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Värm dem bara igen före servering.