By Michael Mühlhäuser
Lasagne mit roten Linsen
Lasagne mit roten Linsen
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:31:59 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
45
Low
Glycemic Load
52
High
Nutrition per serving
Calories933.1 kcal (47%)
Total Fat27.8 g (40%)
Carbs116.4 g (45%)
Sugars12.7 g (14%)
Protein37.3 g (75%)
Sodium11967.8 mg (598%)
Fiber9.5 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Knoblauch, Zwiebeln und Karotte schälen und fein würfeln. Staudensellere putzen und ebenfalls fein würfeln. Linsen in ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Step 2
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 1 Minute braten. Karotten und Sellerie hinzufügen und 2 Minuten mitbraten. Tomatenmark zugeben und leicht anrösten. Mit Tomaten und Gemüsefond ablöschen. Oregano, Kreuzkümmel hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen zugeben und 5-6 Minuten leicht köcheln lassen.
Step 3
Für die Béchamelsoße Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Mehl zugeben und anschwitzen. Milch unter Rühren untermischen. Unter Rühren aufkochen, damit eine Bindung entsteht. Mit Salz würzen und zur Seite schieben. 5-6 TL abnehmen und beiseitestellen.
Step 4
In eine Auflaufform abwechselnd Lasagneblätter, Linsenragout und Béchamelsoße schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die übrige Béchamelsoße klecksartig auf der Lasagne verteilen. Dann den reibekäse drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei
Step 5
200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) ca. 40 Minuten backen.
Step 6
Lasagne nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Nach Belieben mit Basilikum und Pinienkernen dekorieren.
