Oeufs cocotte aux épinards

Verser la crème liquide dans une casserole, la porter à ébullition. Ajouter les pousses d’épinards et mélanger 2 minutes sur feu doux. Saler et poivrer. Chauffer le four à 200°C. Verser les épinards à la crème dans 4 ramequins. Casser un œuf dessus. Répartir les cubes de jambon. Placez les ramequins dans un plat à four et verser de l’eau frémissante à mi-hauteur. Enfourner et laisser cuire 8 à 10 minutes selon la taille des œufs. Le blanc doit être tout juste pris. Poivrer et saler.

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