Croque-monsieur avec salade verte et assiette de crudités

Le vrai croque-monsieur, ce n'est pas seulement du pain avec des tranches de fromage et du jambon. L'idéal est de le faire avec de la sauce béchamel qui va le rendre tellement moelleux. Comme dans les brasseries parisiennes en fait. C'est super simple à faire à la maison et ON ADORE.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lavez et essorez la salade laitue.

Step 2

Nettoyez et coupez les tomates cerises

Step 3

Nettoyez et tranchez le concombre en rondelles sans le peler.

Step 4

Dénoyautez et égouttez les olives noires

Step 5

Pelez et hachez l'échalote.

Step 6

Versez le tout dans un saladier. Ajoutez la sauce de votre choix (par exemple de la tzatziki). Salez et poivrez selon vos goûts et remuez bien.

Step 7

Servez cette salade bien froide, accompagnée de votre croque-monsieur.

Step 8

Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

Step 9

Quand le beurre est bien fondu, versez la farine en une seule fois. Mélangez jusqu’à obtenir un roux.

Step 10

Versez ensuite le lait petit à petit, en ne cessant de mélanger au fouet.

Step 11

Laissez cuire à feu très doux pendant 10 min environ, sans cesser de mélanger, jusqu’à ce que la sauce béchamel soit lisse et bien épaisse

Step 12

Retirez alors la casserole du feu, puis ajoutez la muscade en poudre à la béchamel. Salez et poivrez selon vos goûts, puis remuez bien au fouet. Votre sauce est prête !

Step 13

Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide.

Step 14

Ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain. Astuce: râpez le fromage vous même; c'est bien meilleur.

Step 15

Ajoutez le jambon sur le fromage râpé. Faites vous plaisir en choisissant un très bon jambon blanc.

Step 16

Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec une une deuxième tranche de pain. Cette deuxième tranche de pain devrait être posée face tartinée de béchamel contre la garniture. Appuyez pour bien fermer les croques.

Step 17

Préchauffez votre four à 190°C. Si vous n'avez pas de four, vous pouvez utiliser une poêle. Déposez un filet d'huile dans la poêle.

Step 18

Avant de mettre les croques-monsieurs au four: Étalez le restant de la béchamel et ajoutez le restant du fromage râpé sur le dessus de chaque croque-monsieur.

Step 19

Au four: Posez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour une douzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. À la poêle: Faites cuire à feu moyen pendant 5 à 8 minutes afin que le fromage ait le temps de fondre.

Step 20

Servez immédiatement avec la salade de crudités.

↑Support creators by visiting their site 😊