녹차마블식빵

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:38 GMT

Step 1

녹차가루와 물을 제외한 나머지 재료를 모두 섞어 반죽한다. 반죽의 1/3 분량만 떼어 녹차와 물을 넣고 섞어 치댄다.

Step 2

2개의 반죽을 각각 볼에 담고 랩을 씌워 [낮은석쇠] 위에 놓고 [오븐] 기능에서 40℃로 40분간 1차 발효한다.

Step 3

1차 발효한 반죽을 꺼내 가볍게 누르며 가스를 뺀 후 동그랗게 만들어 비닐을 덮고 실온에서 15분간 중간 발효한다.

Step 4

각각의 반죽을 식빵 틀 너비에 맞도록 밀대로 민다. 흰 반죽을 깔고 그 위에 녹차반죽을 얹는다. 아래부터 균일한 두께로 돌돌 말아 끝 부분은 꼬집듯이 붙인다.

Step 5

식빵 틀에 반죽을 넣고 [낮은석쇠] 위에 올린다. [오븐] 기능에서 40℃로 30분간 2차 발효한다.

Step 6

반죽이 담긴 식빵 틀을 [낮은석쇠] 위에 올려 준비해둔다.

Step 7

화면 아래의 [오븐에 보내기] 버튼을 선택한 후 예열을 시작한다. 예열 완료 알림음이 울리면 식빵 반죽을 넣는다.

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