By Kemet Laïla
Aubergines grillées
4 steps
Prep:15minCook:45min
Savoureuses ...
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 04:41:10 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
17
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories162.7 kcal (8%)
Total Fat4.8 g (7%)
Carbs29.8 g (11%)
Sugars16.1 g (18%)
Protein5.9 g (12%)
Sodium231 mg (12%)
Fiber15 g (54%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
Lavez et coupez les aubergines en fines tranches en conservant la peau.
Step 2
Dans une poêle chaude, posez les aubergines et faites-les griller environ 8 minutes d'un côté ... tournez-les et laissez griller à nouveau 8 minutes ...
Step 3
Ouvrez les gousses d'ail et retirez les germes. Lavez et séchez le persil. Mettez l'ail et le persil dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une sauce. Ajoutez du sel et de l'huile d'olive ... mélangez bien ...
Step 4
Dans un plat huilé, déposez les aubergines que vous recouvrez de la sauce.
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