Saumon croûté au romarin

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. Pour commencer, préparez les pavés de saumon en enlevant les arêtes.

Step 2

2. Ensuite, hachez le romarin, le poivre rose et les pignons puis mélangez-les à la farine. Pressez le citron vert et prélevez quelques zestes avant de mélanger à nouveau. Salez et poivrez.

Step 3

3. Huilez chaque dessus de pavé de saumon puis imbibez de chapelure.

Step 4

4. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites frire chaque pavé du côté de la chapelure pendant 3 minutes.

Step 5

5. Directement après, disposez-les dans un plat allant au four, avec le côté frit vers le haut, puis enfournez environ 8 minutes.