By Cristina Salinas
Pizza de boloñesa y salami
4 steps
Prep:50min
¡Hoy cenamos pizza, pero casera! Aquí tienes la receta para preparar la masa y una buena salsa boloñesa con carne y verduritas. Por encima, la hemos cubierto de salami.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:10:06 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
67
Moderate
Glycemic Load
44
High
Nutrition per serving
Calories637.8 kcal (32%)
Total Fat26.5 g (38%)
Carbs65.9 g (25%)
Sugars3.1 g (3%)
Protein33 g (66%)
Sodium981.2 mg (49%)
Fiber3.8 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Para la masa
Para el relleno
Instructions
Step 1
Diluye la levadura en 250 ml de agua tibia. Mezcla en un bol la harina con 1 cucharadita de sal. Haz un volcán y vierte el agua con la levadura, 50 ml de aceite y los ajos pelados y picados. Amasa hasta lograr una masa elástica. Haz una bola, tápala con un paño y déjala reposar unas 3 horas.
Step 2
Limpia la cebolleta y pícala. Sofríela con 3 cucharadas de aceite 5 minutos. Agrega la carne y cuece 3 minutos, removiendo. Incorpora el tomate, albahaca picada y una pizca de sal. Cuece 15 minutos, hasta que ligue la salsa.
Step 3
Extiende la masa, dándole forma de disco. Ponla en la placa forrada con papel sulfurizado y reparte sobre ella la mozzarella troceada y la boloñesa de carne.
Step 4
Métela 15 minutos en el horno precalentado a 200º, hasta que esté ligeramente dorada. Retírala, reparte por encima el salami y sírvela enseguida.
Notes
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Fresh
One-dish
Special occasion
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