By Carla Muñoz
Quinoa Frita Tres Delicias
4 steps
Prep:10minCook:15min
Updated at: Mon, 28 Aug 2023 15:00:43 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
32
High
Nutrition per serving
Calories1301.6 kcal (65%)
Total Fat48.3 g (69%)
Carbs67 g (26%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein143.5 g (287%)
Sodium2400.6 mg (120%)
Fiber9.6 g (34%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Cortar en trozos la ternera y cocinarla a la plancha.
Step 2
A continuación cocina la quinua según las instrucciones del fabricante. Haz una tortilla con los huevos, y una vez esté hecha, córtala en pequeños cuadrados. Corta las zanahorias y los pimientos.
Step 3
Pon a calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén, agrega poco a poco las verduras y saltea alrededor de 5-8 minutos. Añade la salsa soja. Cocina durante un par de minutos mas y añade la carne en trozos y la tortilla troceada y saltea durante un par de minutos.
Step 4
Por último agrega la quinua y aleja del fuego. Remueve para incorporar todos los ingredientes de forma que queden bien impregnado de salsa soja.
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