Sandwich de higos, piñones y mozzarella

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Podemos usar cualquier tipo de mozzarella para hacer este sándwich, pero lo ideal es utilizar dos buenas bolas de mozzarella fresca, que debemos desmenuzar y secar en papel absorbente para que no humedezcan demasiado el sándwich.

Step 2

Disponemos el pan de molde y cubrimos con una primera capa de mozzarela, para seguir con una capa de higos en láminas gruesas, un puñado de piñones, y otra capa de mozzarela.

Step 3

Cerramos el sándwich y en una sartén o plancha untamos un poco de mantequilla. Cocinamos el sándwich por ambos lados a fuego medio, procurando que el queso se derrita, y lo servimos de inmediato cuando esté bien tostado, partido en dos mitades.