Cinnamon rolls

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Para la masa, mezcla la levadura con la leche y reposa por 10 minutos para que se hidrate.

Step 2

En un bowl de batidora agrega la harina, el azúcar, el huevo, la sal, la leche con levadura y bate hasta tener una consistencia homogénea.

Step 3

Agrega la mantequilla y continúa amasando hasta integrar. Coloca en un bowl previamente engrasado y fermenta por una hora o hasta que duplique su volumen.

Step 4

Precalienta el horno a 180°C.

Step 5

Para el relleno, mezcla el azúcar mascabado con la mantequilla y la canela.

Step 6

Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con ayuda de un rodillo, agrega el relleno, las nueces y enrolla, con ayuda de un cuchillo corta los roles de 2cm de grosor.

Step 7

Coloca los roles sobre un refractario, doblando la punta del rol hacia abajo para conservar la forma. Fermenta por 20 minutos más.

Step 8

Barniza con huevo y hornea los roles por 20 minutos. Enfría.

Step 9

Para el glaseado, mezcla el azúcar glass con la leche, vierte sobre los roles de canela, decora con nueces.